Olleta
Ingredients
- arròs,
- mongetes,
- penques,
- espinacs,
- nap,
- os de vedella,
- sal,
- oli d’oliva.
Preparació
Hay que elaborar el caldo hirviendo la verdura con el hueso de ternera. Después se tiene que cocer las habichuelas a fuego lento durante unas 3 horas. Finalmente, añadir aceite de oliva y el arroz unos 20 minutos antes de hervir.