96 5820 001 - Plaza Mayor, nº 1 03409 La Canyada, Alacant canyada@canyada.es

Les orelletes de Canyeta

Ingredients
  • 12 ous,
  • 1 kicara (mitjana closca de ou) de sucre fi i una altra de aiguardent
  • mitja lliura d’oli d’oliva
  • farina.
Preparació
Es barregen tots els ingredients i es pasten, deixant-ho reposar unes dues hores. A continuació s’agafen porcions de la massa i s’estenen el més fines possible. S’introdueixen en una paella amb oli d’oliva calent, amb l’ajuda d’una canya que es va girant sense parar i donant forma d’orella. Per servir s’empolvora amb sucre fi.
Aumentar tamaño
Contraste
Share This